K2小蝸牛廚房

對於酒釀桂圓麵包遲遲無法忘懷的我
近日拜讀了吳寶春師傅著作"吳寶春的味覺悸動"
屏東出生的窮小孩對於麵包,食物的喜愛尊重,用心描寫於這本書中
文中大多介紹他於日本學做麵包跟師傅們享受當地美食
還有提及小時候家鄉懷念的食物~
我發現台中有不少書中提到的餐廳,想說回醫院前找個機會品嘗一下~

K2小蝸牛廚房

吳寶春師傅書中大推他們的開胃麵包~拖鞋麵包~

和法國人挑釁的～拖鞋麵包(Ciabatta)
印象中長長的法國麵包從裡到外都是硬的
外型像脫鞋的拖鞋麵包,麵包裡頭有著大大的氣孔外硬內軟,
製作相當費時,光是讓麵包發酵就要花六個小時~


我照他書中提到的菜色點餐
南瓜湯,拖鞋麵包,檸檬紅茶,墨魚海鮮義大利麵,提拉米蘇

南瓜湯起來甜甜的裏頭南瓜吃起來綿綿的~

拖鞋麵包,表面看起來乾乾的,沒想到裏頭這麼軟,細聞飄著淡淡的麥香,配著沾醬吃,Great~

"相信真的有人在乎義大利麵"
"麵不等人,人等麵,請耐心等候現煮的麵條10~13分鐘才有最佳的口感"
墨魚海鮮義大利麵於是就這樣完成了
初聞一下,有著海鮮料理帶的海味,想說吃起來會不會很腥,結果沒有~
麵吃起來軟硬適中,味道很棒,有放點辣椒提味,可是不會很辣,怕吃辣的我覺得還是可以點~



吃完前面幾道我還真的有點飽了,這時候心中想著
"吳寶春師傅,你的胃還真大啊"

看起來不整麼起眼的,提拉米蘇~
乳酪餡與海綿蛋糕交疊而成的,提拉米蘇
原本以為看似粗曠的海綿蛋糕,吃起來的口感會壞了身旁乳酪餡
沒想到吃下去才發現他是綿綿的
甜味嘗起來不像Costco賣的會膩的甜,配著可可粉吃,甘而不澀,好吃~